パプリカ収穫

このところ雨と寒い日が続き、畑の野菜たちが、なかなか成長してくれませんでした。今日は、久しぶりに暑い日となり、ようやくパプリカがいい色になってくれました。パプリカは今年初めて植えたので初収穫です。

 

収穫してみると、少々傷ついてますが、肉厚で立派なものでした。直径７、８センチというところです。

赤いパプリカも植えたのですが、そっちはプランター栽培なので、収穫まではまだまだの様子です。

今年も蜂の巣

昨年は、軒天に蜂の巣ができました。今年は玄関のブロックのところに蜂の巣ができてしまいました。

庭には巨大化したフェンネルがあって、この巣の蜂に限らずいろんな種類の蜂が飛んでいます。

 

こちらから危害を加えなければ蜂は花に群がっているだけなので、そのままにしていたのですが、我が家のねこ君が蜂を襲って逆襲されてしまいました。去年も刺されたので、2回目です。去年は右手でしたが、今年は左手です。

右手が倍です

これが8月5日のこと。今日見たら、蜂たちはもう巣立っていました。去年は秋口までいましたから、今年は早かったです。空き家になった蜂の巣を小学生にあげたら「すげー」と喜んでました。

ねこ君はこれで、懲りたのかと思ったら、今日はスズメバチを襲おうとしていて、慌てて止めました。懲りないやつです。

トマト収穫

春に植えたトマトが成長して収穫できるようになりました。今年は接木苗を植えてみたせいか、昨年より大きく成長してくれました。

ただ、7月は雨が多く、ほとんど太陽を見ることが無かったので、たわわに実をつけた上に、ぬれて重くなった枝が支柱もろとも何度か折れてしまいました。・・折れた枝は土に突き刺しておけば根付いてくれるのでいつの間にか２本のトマトが６本になってました。

かなりの量実ったので、毎日トマトが食卓に上ります。

↓これは７／２６に今年の初収穫したトマト

 

※接木苗

接木苗とは、２種類の苗を接ぎ木して育てた苗です。わざわざこのようなことをする理由は次のようなことがあるようです。
①土壌病害に強くなり枯れにくくなる。
②肥料を吸う力が強くなり生育旺盛となる。また生育後半までたくさん実をつける
③温度変化に強くなる。低温でも根を伸ばし、高温でも弱りにくい

ブルーベリー収穫

梅雨明けしたはずなのですが、ずっと雨か曇りで、久しく太陽を見てません。

すぐれない天候の中ですが、庭のブルーベリーの話題です。庭のブルーベリーは、今年苗木を植えて、5月に花を咲かせていました。その後ジューンベリーの収穫をしつつ眺めていたのですが、なかなか色づいてくれず、「まだかな～」とずっと思っていました。花が咲いて2ヶ月半、ようやく実が完熟となりました。

収穫したといっても、まだ高さ40cmほどしかない木ですから、とれたのは10粒ほどです。初めての収穫でいつ採っていいのかわからず、なんどか酸っぱい思いをしてようやく甘い実を食べることができました。

大収穫のジューンベリーはジャムにしましたが、ブルーベリーはこの量ですので、そのまま生でいただきました。

来年は、どれくらい収穫できるようになるのか楽しみです。ジャムが作れるくらいならいいけど、それはまだ何年か先でしょうね。

いんげん豆収穫

スナップエンドウは終わってしまいましたが、今度は４月に種を植えたインゲン豆が収穫時期を迎えました。

収穫してみると、全部見事に曲がってます。でも家で食べるものですからそんなことは気にしません。

ゆでてみました。とっても濃い味で、とれたて！という感じでした。

 

ジューンベリージャム～裏ごしタイプ

ジューンベリージャムの続きです。

収穫２週目にとれたジューンベリーはちょっと減って５５０ｇです。

２週目の収穫

ジューンベリージャムはそのままだと、種が多くて堅く、舌触りがあまりよくはありません。・・・皮と種が独特の味わい出してくれてもいるのですが。

そこで、今度は裏ごししてみることにしました。

煮詰めてレモンを搾るところまでは同じです。

これを裏ごしします

かなりの量の皮と種がなくなって、こんな感じになります

舌触りがよくて、ヨーグルトやアイスなんかにかけるにはいい感じです。味もさわやかで上品な感じになります。

ただ、裏ごしすると捨てる量が多くなるのでもったいなくて少しだけでやめました。

裏ごしするかしないかはお好みで選べばいいかと思います。

裏ごしの代わりにフードプロセッサーにかけるという手もあるようなので、来年はこの方法も試してみたいと思います。

ジューンベリージャム

６月１０日ごろから収穫を始めたジューンベリー。今年は収穫期は２週間ほどで、１週目は７５０ｇ、２週目は５５０ｇの計１．３ｋｇの大収穫となりました。

1週目の収穫

これだけの量があるので、ジャムにすることにしました。

　【材料】

• ジューンベリー
• 砂糖（ジューンベリーの3割の重さ）
• レモン（お好みで

①水洗い

さっと水で洗って水切りをします。

水切りはざるで切った後、新聞紙に広げるといいです。

②ビン消毒

洗ったジューンベリーが乾くのを待っている間にできあがったジャムを詰めるビンを煮沸消毒しておきます。消毒しておくと日持ちがよくなります。ビンを濡らして電子レンジでチンする手もあります。

 

③砂糖をまぶす

砂糖は、ジューンベリーの重さの3割程度が適当な甘さかと思います。

ジューンベリー７５０ｇありましたので、砂糖２２５ｇです。

砂糖をまぶして少しおいて、なじませます。

④煮る

砂糖がしっとりしてきたら火をつけて煮ていきます。焦げ付きやすいので中火～弱火でかき混ぜながら少しずつ火を通していきます。

点火直後

５分後。砂糖がとけた

７分後。ふつふつ音がしてきた

１０分後。水分が出てきた

１７分後。部屋中すごくいい香り

２２分後。そろそろできあがり

色つやが出て、お好みの水分量になったら火を止めます。

２３分後。煮込み終了

⑤レモンを搾る

お好みでレモンを搾って酸味をつけます。１個分絞り入れました。

⑥ビン詰め

保存する分は、消毒済みのビンに熱いまま入れてふたをします。

すぐ食べるものはタッパなどでもいいでしょう。

早速食べてみると、スーッとさわやかな甘酸っぱい味でとても美味です。ちょっと独特のクセがあって、大人の味わいです。

 

この後、裏ごしする方法もあります。詳しくはこちら。

スナップエンドウ

地震から3週間たち、ようやく災害復旧の仕事の方も少し落ち着いて、何とかこの週末は休むことができました。ブログの方も再開して、ぼちぼち書いていきます。

庭のスナップエンドウが、６月上旬から実って、毎日のように収穫できるようになっていました。

最初に白いかわいい花が咲いて

花の間からさやが伸びてきて

花びらを突き破ってどんどん育って

立派に実ります。

これを収穫

これが、実においしい。スーパーで買うのと違って、まるでトウモロコシを食べているような甘さがあります。ゆでただけで何もつけずに一気に食べてしまいます。

次々と実るのを楽しんでたスナップエンドウですが、いつの間にかウドンコ病にかかっていました。気がついたときにはもう半分くらいに広がっていて、２，３日で全体真っ白になってしまいました。

いろんな方のブログを見ているとスナップエンドウは梅雨時期にウドンコ病にかかりやすい植物のようですね。実も成長しなくなってしまったので、あきらめて撤去しました。

おいしいので、また来年も楽しみたいところですが、エンドウマメの類は連作を嫌うのですね。残念ながら別の場所に植えるか休むかした方がよさそうです。

カリフラワー収穫

先日ブロッコリーを収穫しましたが、隣に植えていたカリフラワーも大きくなりました。

食べ頃のようなので収穫しました。

悲しいことに、ゆでてみたら、隙間に虫が巣くっていたらしく、ぷかぷかと何匹か浮いてきました。無農薬だからしょうがないか。虫がいるのはおいしい証拠です。（ショッキングなので写真は載せませんが）

日中暖かいので、ジューンベリーが一日で大量に熟します。昨日採ったばかりですが、今朝の収穫はこれだけありました。収穫量は前日の倍以上です。いちごも無事1個収穫できておいしくいただけました。明朝も収穫のために早起きです。もう寝ます。

ジューンベリー収穫

4月に花を咲かせたジューンベリーも、いつの間にか実が大きくなって赤く色づいていました。

去年の今頃は初収穫でしたが、ほとんど鳥に食べられてわずか3粒の収穫でした。今年はまだ被害が少なく上の方の食べやすいところが無くなっているだけでずいぶんと残っています。

赤くなったものを収穫してみると、まだこれだけ。

生で大量に食べるにはあまりおいしいものではないので、ジャムにしたいのですが、まだまだ足りません。これから毎朝鳥に食べられないうちに収穫して、たまったらジャム作りしたいと思います。

ベリー類は、ほかにも植えてます。今年植えたばかりのブルーベリーはまだまだ。ワイルドストロベリーは順調に実っていて、時々むしっては食べてます。いちごは、赤くなると鳥に食べられているので、まだ食せてません。

ブルーベリー

ワイルドストロベリー

いちご

ブロッコリー収穫

畑に植えていたブロッコリーが大きくなりました。植えてからは、ほかの野菜と一緒に木酢液をかけていたぐらいで、ほとんど放っておきましたが、立派に育ちました。

いつ収穫しようかと迷っていたら、1，2日収穫が遅くなってしまったみたいです。一部花がつき始めてました。それでもまだ食べ頃で、おいしくいただきました。

レッドロビン満開

我が家の生け垣のレッドロビンの花が満開となりました。

白いかわいい花がたくさん見事に咲いてます。 ご近所にもレッドロビンの生け垣が多いのですが、花を咲かせているところはなく、なぜか我が家の生け垣だけがいっぱい咲いています。

我が家のレッドロビンも全部の木が咲いているわけではなく、場所によるようです。北東側の半日陰のところはほとんどの木が咲いていて、南東のやや日当たりのいいところは半分ぐらい、南から南西の日当たりのいいところは１／５くらいが咲いています。

日当たりが影響しているのでしょうか？

あるいは、いっぱい咲いてるところは、パンジーとビオラを植えていたところです。パンジーの肥料を冬場から定期的にまいていたので、それが効いたのか？

ネットでも調べてみたのですが、どんなときに花が咲いてくれるのかよくわかりませんでした。

花は4月中旬にはつぼみが出始めました。このときは、ただの新芽かと思ってました。

5月上旬にはつぼみが大きく広がって、白い色が見え始めました。

5／20頃から花が咲き始めて満開となりました。

この後、実がなってくれるとうれしいな。

小松菜収穫

畑に植えていた小松菜が成長して、かなり 混み合ってきました。

他の野菜も狭くて苦しそうなので、ごそっと収穫することにしました。植えたのが４／１０ごろですから1ヶ月あまりでこの状態になりました。途中で間引いた株はプランターに植え替えていたのでそちらもあわせて収穫です。

収穫してみるとハモグリバエが棲み着いている葉が結構あったので、取り除いて水洗い。

写真の左がプランターに植えていた方、右が畑に植えていた方です。

プランターの方は、間隔を開けてうえたせいか土のせいか、横に広がって緑が濃く葉が肉厚になっています。畑の方は縦に伸びて緑がやや薄い色となっています。

かなりの量ですが、煮浸しにすると、こんなもの。筋がなくて、苦みも少ないのでおいしくいただきました。

日陰の葉と花

去年の６月に家の西側に造ったぷちシェードガーデン。冬の間に枯れて殺風景になっていましたが、いつの間にか鮮やかな緑色になってました。

去年の新緑の季節は、お隣が建築中で日が当たっていなかったのであまりきれいな緑色では無かったですが、今年は鮮やかな緑できれいです。

家の北側に造った、まる小庭ではツボサンゴがかわいいピンクの花をつけてました。

日陰の植物は日向の花々たちのような派手さはありませんが、鮮やかな緑とかわいい花といったきれいさがありますね。

ブルーベリーの花

先日までの暖かさが嘘のように今日は寒いです。久しぶりに、こたつを入れてしまいました。

寒い中、ブルーベリーの花がきれいに咲いています。小さい白い花がかわいいですね。

ブルーベリー

ジューンベリーの花はとっくに散ってしまいましたが、少しずつ実がふくらみ始めました。

ジューンベリー

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ブルーベリーの横ではピンクと紫のチューリップがきれいに咲きました。

 

大きく育ったパンジーはこまめに花がらつみをしてますが、色あせて花の量が少しずつ減ってきました。冬から楽しませてくれた花もそろそろおわりが近づいてきたようです。

モチノキの花

庭の西側にモチノキを植えています。モチノキは常緑樹で、葉が茂るので、お隣さんとのちょうどいい目隠しになります。暖かくなって新芽がようやく出て来ました。

モチノキとレッドロビン

新芽をみてたら、気のてっぺんの方でいつの間にか花が咲いてました。下の方は全然花がついてないので今まで気づきませんでした。

雌花と雄花があるようですが、これは雄花でしょうか？

いずれ実のなる時期になればわかるでしょう。

アッツ桜

アッツ桜が植木鉢の隅で開花しました。

直径２センチほどのかわいらしい花です。

冬に葉っぱがすっかり枯れてしまっていたので、存在を忘れてしまっていて、新芽が出かかっているところで一回掘り起こしてしまい、もうだめかなと思っていましたが、何とか咲いてくれました。

あちらこちらで忘れかけたものが芽を出してくれるのはなんだかうれしいですね。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

今まで使っていたデジカメが壊れてかけでしたので、新しいのを買いました。かなり接写ができるようになりました。

キャベツ収穫

庭の畑で育てていたキャベツが大きくなったので収穫しました。ついでにアスパラも１本

キャベツは生でかじってみると、軟らかくて甘い。アスパラの方はゆでて食べると、とっても甘くて絶品。

キャベツはどう料理しようか迷いましたが、軟らかさと甘さを味わえそうな、ロールキャベツにすることにしました。キャベツを味わいたいので、肉は鶏肉、味付けはコンソメとさっぱり系です。

準備完了

火をつけて２０分。いい感じに煮えてきました。

しばらく余熱で火を通してから食べてみると、キャベツが軟らかく、口の中でとろけました。おいしい。

無農薬栽培とれたてはやっぱりいいですね。

ジューンベリー満開

今日は一日いい天気で、ジューンベリーが満開となりました。昨年、植樹したときはもう葉っぱになっていましたので、花が咲いた姿を初めてみます。

満開

花は小さな白い花びらが５枚ついてます。桜のような派手さは無いですが、かわいい花です。

これから実がなっていきますが、昨年はほどんど鳥に食べられてしまいました。今年はうまく収穫できればいいのですが。

↓開花までの姿です。

３月２２日

３月２５日

４月６日

４月１５日この日に開花

４月１７日６分咲き

４月２０日満開

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

チューリップも一輪だけようやく咲きました。

 

ドウダンツツジ

春本番を迎え、庭に新しい花が次々咲いて、毎日の変化が楽しいです。

冬に植えたドウダンツツジ。3月末には固いつぼみでした。

これがだんだん開いてきて、２，３日前に一気に開花しました。

かわいい花がいっぱいつきます

秋には真っ赤に紅葉するので、それも楽しみです。

アオキの花

家の裏に植えているアオキにひっそりと花が咲いていました。

小さい花ですので、最初は花とは気づかなかったのですが、よく見ると紫色の小さな花がいっぱい咲いていました。

アオキの場合、その木が雄株か雌株かで花の形が変わってくるようなのですが。我が家のアオキはどうやら雌株のようですね。4枚の花びらのまん中に出ているのがめしべです。雄株の場合は一つの花に4本のおしべが出ているみたいです。

間引き

畑にばらまいていた小松菜の種が芽を出しました。

3日ほど前はこんな感じでした。

　

今日みてみるとずいぶん密集してきていました。

そろそろ1回目の間引きです。密になっているところをピンセットで1本ずつ抜いていきます。これが結構大変。

適当に抜いてやると、だいぶすっきりしました。

間引いた芽は、食べてもいいようなので、ざるにとっておいたら、とらっこ君が頭突っ込んでました。でも食べはしなかったよう。

土のついた根を取って洗ってからサラダにのせて食べてみました。

甘みがあってなかなかおいしかったです。

レンギョウ開花

3月に植え付けておいたレンギョウが開花しました。

植え付けたときはまだつぼみでした。（３／３０）